发表在英国著名医学杂志《胸腔》上的一项大型国际调查显示，至少从发达国家看来，一周吃3个或更多的汉堡会提高孩子患哮喘和气喘病的风险。相反，含有丰富水果、蔬菜和鱼的地中海式饮食则似乎可以降低这一风险。
1995年～2005年，研究小组收集了全球各地20多个富裕国家和贫穷国家的8—12岁儿童的相关数据。在调查中，研究者询问了家长们关于孩子日常饮食和哮喘病史的问题。为了进一步了解饮食是否也会对他们患身体过敏症几率产生影响，科学家们还对3万儿童进行了过敏反应试验。
