哮喘
有新研究证明，水果中的维生素C和鱼类中的脂肪酸可以缓解青少年的哮喘症状。专家说，这些食物含有抗炎症的抗氧化剂。
“维生素C和脂肪酸的摄入量的青少年的肺功能比同龄人差，而且更常出现呼吸不顺的症状。而一般的，果蔬含有丰富的维生素C，而鱼类含有丰富的脂肪酸。”哈佛大学公共健康学院的研究家简·本斯说道。
“青少年时期正是人们发育完整肺功能的时期，如果肺没有发育好将影响人们以后的生活。”本斯补充道。
根据美国心肺血研究中心调查，大约有20，000，000美国人，其中9，000，000是儿童，患有哮喘病。虽然这些病因至今仍不明确，但医生们确定气管内部的发炎是这些病的重要因素。预防性的治疗可以有效降低哮喘病发病率。
经过一年的研究，本斯和他的同事——包括2000名来自美国和加拿大各地的研究生——咨询了青少年的饮食，他们整体的健康和呼吸症状等情况，并且测试了成年人的心脏功能。
当提及到水果、蔬菜、维生素A.和E、红萝卜素和脂肪酸的食用时，差不多三分之一的青少年的摄入量都不足。86%的青少年并没有每天食用日常蔬果。
研究者们还发现每天吃的蔬果量不及一道菜的十分之一的青少年的肺功能测评会更差些。而维生素E的每天摄入量不及5.2毫克的人，患哮喘病的几率大很多。
脂肪酸的每日摄入量不及22毫克的更容易得气管炎和哮喘病。调查证明，脂肪酸摄入量最低的那部分人占了哮喘症者的70%。
本斯说健康的饮食在多个方面有益于气管，其中包括减少炎症、和抗氧化剂的有效帮助。
“哮喘是一种身体氧化压力太重的表现。高抗氧化剂的摄入能够缓解心脏细胞对氧化压力的敏感度。”本斯说道。