哮喘
?蛞皆和?011-07-22我要评论
随着气温的不断升高，葡萄由于其酸甜可口，成为了新的水果“宠儿”。但是，据市场调查发现，现在的葡萄普遍存在色美而味涩的情况。这是怎么一回事呢？
市面普遍上存在葡萄催熟的情况
为此，专家专门走访了各大市场发现，目前葡萄普遍存在催熟的现象，而这种非正常渠道的结果，味道不好也就不言而喻了。
葡萄的提前上市，不但会占据时间的优势，在价格上也会翻几番，再加上催熟剂可以让产量出现巨大的增加，因此，不少不法商贩也就动了歪脑筋。
催熟剂对人体危害极大
催熟剂学名叫“乙烯利”，是一种常见的低毒农药的一种，虽然可以促进植物生长，但由于其对于人体危害极大，因此不能提提倡使用。
专家解释，水果沾上“乙烯利”，需要半个月至一个月才能完全挥发。若达不到这个周期，有毒物质将可能会残留在果实内。而在此期间，人体食用农作物上残留的“乙烯利”后，有可能引发哮喘，甚至致癌，儿童食用也有诱发早熟的可能。
如何鉴别催熟的葡萄？
除了提高警惕之外，懂得鉴别也是十分重要的，专家表示，消费者可以从外观和口感两方面辨别。
在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。此外，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉，也是一个判断的方法。
从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，专家建议，市民吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。（责任编辑：凳子）