贫血
现在的很多年轻人包括小孩子，经常会忘了吃早餐，不是嫌麻烦就是来不及吃，殊不知这种后果是很严重的。不吃早餐的孩子，容易诱发贫血等问题。
不吃早餐的孩子容易贫血：
如今的孩子学业太重，睡得晚导致早上赖床，起来后匆忙之下，早餐要么不吃，要么随便抓个大饼油条、面包蛋糕应付了事。营养美食专家指出，对于早餐，不吃或者不会吃都易导致孩子贫血。
在许多人的早餐中，含铁的食物是较少的。营养美食专家表示，一般来说，普通牛奶里含的铁不如配方奶多，蔬菜里含的铁则不如肉类食品多，而在肉类食品中，红肉(猪肉、羊肉)又比白肉(鱼、鸡)含铁要多，且更易吸收。
不吃早餐的孩子容易贫血。营养美食专家建议，每日早餐食品的种类应由谷类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类及奶制品、豆类和豆制品、油脂类等组成。也就是说，早餐一杯奶、一片面包、一个鸡蛋、几片香肠再加几颗花生或者青菜水果，营养就足矣。其中，鸡蛋对预防贫血很有效果。
日常生活当中如何饮食可防贫血：
1、瘦猪肉60g，加水适量，文火先炖，后加烊化阿胶10g，加糖或盐少许，饮汤食肉。适用于缺铁性贫血。
2、首乌20g，大枣20枚，用水适量同煮，随后加鸡蛋一个再煎，饮汤食蛋。适用于缺铁性贫血。
3、胎盘一个，漂洗干净，切片，同生姜数片先炒，再加瘦猪肉250g，红枣20枚，炖熟加盐调味，分次食用。适用于再生障碍性贫血。
4、生猪骨或羊骨250g，黑豆30g，枸杞20g，大枣20枚，加水煮熬后去骨，加少许食盐调味，饮汤食枣与豆。适用于再生障碍性贫血。）