高血压
全球医院网2011-11-12我要评论
高血压患者发病与饮食不当有着密切的关系，其中食盐是一个重要因素。众所周知，食盐过多易导致高血压。因此，高血压患者一般推荐是进行“低盐饮食”，而在高血压的预防上，“低盐饮食”也是格外需要强调的。
但是调查发现，很多人明明没有进行高盐饮食反而出现了高血压，这是怎么一回事呢？其实，日常饮食中，除了直接食用了盐之外，很多食物中也是含盐的。专家提醒大家，别忽视了生活中的“隐性食盐”。
预防高血压要避免高盐饮食
要预防高血压，专家指出食盐要适宜。怎样避免摄入高盐的加工食品呢?尝尝咸不咸能不能作为判断依据呢?专家指出，有些高盐食物吃起来不一定咸，单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味。
世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐分的摄入量不宜超过5克，其中包括酱油、咸菜等各种途径摄入的盐的总量。但是由于中国人的饮食习惯，食盐过多已成为一种通病，有没有一种办法来降低食盐量而又不至于破坏菜品的风味呢？
这里教你一个办法，就是烹制菜肴时多用酱油、豆酱、芝麻酱等提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且用酱油及豆酱调味，比直接用盐调味的味道要好很多。此外，还需要注意的是，除了要根据上面的量来控制盐本身的摄入之外，还要注意“隐性食盐”。
高血压患者要小心“隐性食盐”
陈比如很多调料都含盐，如酱油，醋、味精，面包、饼干、油条、油饼中很多也是含盐的，甚至许多蔬菜也含盐，如空心菜、豆芽、紫菜，有些人就将这些盐称之为"隐性食盐"”。
以上的食物中含有食用盐还比较容易引起人们的注意，而一些零食中的食盐就容易被人们忽视了，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。小编在一家超市查看了一些食品包装上的成分表，发现包括一些知名品牌在内的火腿肠、薯片、话梅等食品包装上的成分表中都有“食用盐”这一项，但都未注明食用盐的含量。小编提醒大家，最好少吃此类食品，避免为血压升高埋下危险的种子。（责任编辑：凳子）