糖尿病
全球医院网2011-12-02我要评论
食药一体的山药一直是有名的养生之品。山药营养丰富，有健脾补肺、益肾固精等多种功效，对于老人、病患等身体虚弱的人来说，是既滋补又养生。今天小编要给大家讲的不是山药对于体弱者的作用，而是山药带给“糖友”们的好处。
南瓜配山药 糖友饮食的“黄金搭档”
山药对糖友有什么好处呢？专家指出，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖，用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。对于糖友来说，山药可是必备的健康食品。
但是小编告诉大家，想要山药的效果最好，还要搭配南瓜来饮食。南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。因此两者搭配着吃，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃兼瘦身。
【饮食推荐】南瓜炒山药
【食材】山药200g，南瓜100g，食盐、食用油、葱花少许
【做法】
1.将南瓜、山药分别去皮切片待用。
2.炒锅入油，先放入南瓜炒熟，再倒入山药。
3.调味、撒葱花炒匀即可。
【效用】此方健胃补脾，兼有降糖功效糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，还有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。（责任编辑：凳子）