糖尿病
全球医院网2011-10-12我要评论
秋天是一个收获的季节，也是一个疾病多发的季节，糖尿病这类的慢性病在秋天发病率也是相当高。已经患上糖尿病的朋友，更是应当在生活中多加注意，以帮助稳定病情。
中国人的饮食习惯就是早上吃粥，吃清淡，不然就是豆浆加油条。对糖尿病患者来说更是觉得这种饮食方式对身体是“百益而无一害”的。可是最近的研究表明，早上吃粥，很容易让你的血糖飙升，糖尿病患者患者要警惕了！
养生警惕：秋季喝粥易引起血糖飙升
广州的粥品以其名目繁多、风味独特而堪称一绝。所以也有人称广州是“粥品王国”。有人说，糖尿病患者不能吃粥。吃了一辈子的粥，突然听说早餐吃粥会升高血糖，尤其是糖尿病患者不宜多吃，这无疑让喜欢粥品的广东人大感困惑，我们不妨听听专家们的意见。
研究发现，糖尿病患者吃粥后的血糖比吃等量干饭的血糖明显升高。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于血糖控制。
在糖尿病治疗过程中发现，即使患者按营养餐进食也不能很好地控制血糖。尤其是早餐进食粥或汤的患者血糖波动较大。
糖尿病病人早餐后、午餐前的血糖是一天中较难控制的时段，这除了与早晨对抗胰岛素的激素分泌较多，肝脏产生大量的葡萄糖有关外，可能还与病人早餐的质、量、烹调方法有关。如果能坚持吃以干饭为主的早餐，将有助于该时段血糖的控制，有利于全天血糖的控制。
如果早餐不习惯吃干饭，可以选择“十谷米”煮粥，即糙米、黑糯米、小米、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成，若想口感好些，可加龙眼、葡萄干等。用此粗粮煮粥，能有饱腹感、肠胃吸收时间长，能保持血糖的稳定。（责任编辑：shmily）