糖尿病
全球医院网2011-09-23我要评论
大家都知道，对于糖尿病患者来说，控制饮食是最需要注意的重点问题。但是很多人对于糖尿病的饮食都不是十分清楚。糖尿病应该如何控制饮食呢？
很多人以为，糖尿病顾名思义，与糖有关，只要不吃糖就好了；还有人认为，糖尿病饮食肯定都一样，不能吃的都不要吃。其实，这两种认识都不正确。糖尿病患者的饮食除了要限制糖的摄入之外，其他的营养也是不可过多的，特别是对于热量的控制更是重中之重。
糖尿病患者如何控制饮食？
少食多餐对糖尿病患者而言是一种很好的饮食习惯，一日至少三餐，定时定量，宁可多餐，也不要买每餐吃太多。具体而言，三餐热量按1/3，1/3，1/3分配或1/5，2/5，2/5分配。此外，对于热量一定要懂得计算。
专家告诉大家，饮食要从热量进行分析，而热量要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱，这样才能达到标准体重和纠正代谢紊乱。
1．计算理想体重
如果您的体重在理想体重的土10％以内，可视为正常，超过10％为超重，低于10％为偏瘦。
女性：身高(厘米)—105
男性(身高<165厘米)：身高(厘米)-105 (身高>165厘米)：身高(厘米)-110
2. 工作内容的判定
根据工作性质、劳动强度确定热量级别。查表确定每公斤体重所需要的热量，并计算出每日所需要的总热量。
3.食品交换份计算
计算每天需要的热量=标准体重×热量级别，并换算成“食物交换份”（能产生90千卡热量的食物称作一个“食品交换份”）。
4.确定每日所需营养比例
营养搭配采用“60、25、15法则”，即碳水化合物（米面）占60%，脂肪类，肉、油等占25%，另外15%是蛋白质，比如鱼、蛋、豆腐等。就是说从你所得的食品交换份中按照上述的比例来进行计算，得到各自所需的营养摄入量。
TPS：【举例】
王大爷，65岁，身高170厘米，体重80公斤，职业，退休做清洁工人。患糖尿病5年，采用单纯饮食治疗，未出现明显并发症。
制定食谱步骤：
第一步：计算标准体重 ：170－105=65（公斤）
实际体重80公斤，比标准体重超20％，属肥胖；工种属中等体力劳动。
第二步：查表计算每日所需总热量，为30千卡/公斤体重/日。
全天所需总热量： 65×30＝1950千卡
超过60岁，相应减去200大卡。实际所需总热量 1750千卡
第三步：计算食品交换份份数：1750÷90 ＝19份
第四步：分配营养素：碳水化合物占60%，为11份；脂肪占25%，为5份；蛋白质占15%，为3份。或者通过查表按照1800卡热量得到食物分类。
第五步：三餐热量按1/3，1/3，1/3分配或1/5，2/5，2/5分配。（责任编辑：凳子）