糖尿病
国外研究人员介绍，含有大量纤维的水果和蔬菜可降低血液中的葡萄糖含量，因此可控制成年型糖尿病。
科学家的研究结果证实，每天吃50克纤维，即比美国卫生当局正式建议的食量多1倍，可使血液中的葡萄糖含量降低10％。
对糖尿病进行的其他研究表明，富含纤维食品也能够降低胰岛素含量的脂肪的堆积。
成年型糖尿病是一种可能在多年内不会有任何症状的疾病，与血液中的高糖含量有直接的关系。
研究人员说：“饮食是治疗糖尿病的关键性因素，但人们往往不注意。”他们认为，高纤维食物可改善葡萄糖、脂肪含量，可避免这种疾病带来的麻烦。
在试验中，研究人员使用的不是纤维的替代品，而是水果和蔬菜的天然纤维。
各种瓜、柚子、柑橘、木瓜、葡萄、菜豆、红薯、南瓜和燕麦都可以为糖尿病患者增加丰富的纤维。