痛风
痛风的饮食指南|嘌呤食物含量表
痛风的饮食指南可以帮助我们患者在生活中科学合理的安排自己的饮食，对痛风患者疾病控制及缓解意义重大。可是，生活中很多患者朋友却并不知道如何安排自己的饮食。对此，本文由上海痛风专家就痛风的饮食指南及嘌呤食物含量表为大家详细介绍。
痛风的饮食指南
1.约束含嘌呤高的食物。急性痛风时，每天嘌呤量应控制在150毫克以下，避免添加外源性嘌呤的摄入。制止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆、干豆类。
2.约束脂肪摄入量。为了推进尿酸的正常分泌，建议用中等量或较低量的脂肪，一般控制在每日50克左右为宜。在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，因此降低了肉食中的嘌呤量。在约束总热量的一起，患者的体重会有所改变，但切忌减得太猛，因俄然削减热量的摄入，会致使酮血症。酮体和尿酸排出，使尿酸排出削减，可以推进痛风的急性发作。
3.供应适量的碳水化合物。如面粉、米类、但不要过量，因为糖可添加尿酸的生成与排出。
痛风的饮食指南|嘌呤食物含量表：
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食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤
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面粉 2．3 小米 6．1 大米 18．1
大豆 27．0 核桃 8．4 栗子 16．4
花生 33．4 洋葱 1．4 南瓜 2．8
黄瓜 3．3 番茄 4．2 青葱 4．7
白菜 5．0 菠菜 23．0 土豆 5．6
胡萝卜 8．0 芹菜 10．3 青菜叶 14．5
菜花 2o．0 杏子 0．1 葡萄(葡萄食品) 0．5
梨 0．9 苹果(苹果食品) 0．9 橙 1．9
果酱 1．9 牛奶 1．4 鸡蛋 0．4
牛肉 40．0 羊肉 27．0 母鸡 25～31
鹅 33．0 猪肉 48．0 小牛肉 48．0
肺 70．0 肾 80．0 肝 95．0
桂鱼肉 24．0 枪鱼 45．0 沙丁鱼 295．0
蜂蜜(蜂蜜食品) 3．2 胰 825．0 凤尾鱼 363．0
牛肝 233 牛肾 200．0 脑 195．0
肉汁 160～400
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