老年糖尿病饮食的要求

　　老年糖尿病饮食控制是本病康复的首要任务。老年人糖尿病主要是饮食控制加适当的运动疗法，大部分病人病情可以得到控制，在控制不理想的情况下，加服降糖药物，仅少数特别严重的需用胰岛素治疗。专家为大家介绍老年糖尿病饮食的要求 　　老年糖尿病人对饮食要求 　　1、饮食控制方法 　　首先根据年龄、性别、每日活动量，确定每日所需总热量。然后，在总热量的基础上，再确定营养成分比例和餐饮热量分配。 　　每日所需总热量通常休息状态下，成人按每日每千克体重给予热量104.5-125.4焦耳，活动量较大的每日每千克体重给予146.3一167.2焦耳，可根据身体胖瘦适当增减。 　　食物成分分配比例 　　蛋白质每日1N1.5克/千克体重 　　脂肪每日1·1.2克/千克体重 　　碳水化合物总热量中减去蛋白质、脂肪的热量，不足部分由糖来补充。 　　热量，餐次分配按患者生活习惯及病情而定，通常情况下为早餐为总热量的1/5，中餐为2/5，晚餐为2/5。若用大量胰岛素治疗的病人，睡前可加缓冲饮食(苏打饼干)。 　　2、糖尿病人用餐注意 　　(1)病人每日所用的食物种类及分量，应尽量按照计算供给，不可过量。除计入主食量外，禁食糖类、蜜饯、果酱、蜂蜜、藕粉、百合、杏仁茶、甜点心、土豆、芋头、山芋、荸荠、藕等。 　　(2)每日食物包括主食、鸡蛋、豆腐、牛奶、瘦猪肉、鱼、植物油、各种蔬菜、汤等。折算方法1只鸡蛋相当于肝、鱼、虾、牛肉50克，或豆腐100克;瘦猪肉100克相当于豆腐250克;米饭50克相当于馒头75克或生面条75克，可相互换算选用。 　　(3)各种蔬菜亦含糖分，每日选用其中1~2种。各类蔬菜及水果的含糖及每日用量如下 　　含糖1%者日用600克，如芹菜、莴笋、瓠子。 　　含糖2%者日用300克，如黄韭芽、水芹菜、菜梗、小白菜、鸡毛菜、茴香菜、生菜、碗豆叶、豆苗。 　　含糖3%者日用200克，如冬瓜、青菜、黄瓜、菜瓜、菠菜、胡萝卜、茭白、韭菜、苋菜、油菜、乌菜、龙须菜、黄芽菜、空心菜、茄子、西红柿、马兰头.、金花菜。 　　含糖4%者日用150克，如青萝卜、青蒜、甘蓝菜、菜花、萝卜叶、绿豆芽、雪里红、咸菜、春笋。 　　含糖5%者日用125克，如冬笋、红萝卜、小葱、卷心菜、荠菜、草头、芸扁豆、豇豆、丝瓜。 　　含糖6%者日用100克，如黄豆芽、白萝卜、青豆芽、芦笋、桃子、杨梅、苹果、香瓜、西瓜等。 　　3、饥饿难忍时辅食的添加 　　患者饥饿难忍时可给以去除糖分的食物填肚子。 　　(1)煮3次菜取碳水化合物含量少的蔬菜，洗净切碎，放在水中煮15分钟，换水再煮沸为止，如此煮3次，以减少碳水化合物，再加盐少许即成。 　　(2)洋菜冻，取琼脂1克，水200毫升，糖精1小粒，混合煮沸至完全溶化，拌匀凉冻即可。 　　(3)去油肉汤肉汤冷后，捞去表面油脂即成。 　　(4)焖南瓜南瓜切块，放锅内焖熟，加少许食盐即可。 　　4、经饮食控制、药物治疗，血糖、尿糖正常连续1个月以上，饮食控制可适当放宽。同时要经常检验尿糖、血糖，如有升高，立即转入饮食严格控制。 　　以上是对老年糖尿病饮食的要求进行的介绍，希望给糖尿病患者提供一些帮助。专家提醒不要忽视老年糖尿病的存在，特别是做子女的就一定要多加注意了。及时给老年人做好治疗和护理。祝您健康！ 　　推荐阅读 　　糖尿病晚期症状表现是什么 　　
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