糖尿病
糖尿病患者能吃哪些蔬菜比较好?，蔬菜里面的营养是很高的，每个人都需要里面的营养，所以我们要多吃蔬菜。那么，糖尿病患者能吃哪些蔬菜比较好?下面听听专家的介绍。
1.苦瓜肉质柔嫩，性寒昧苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量(每100克中约含84毫克)高居各种瓜类之首。研究人员已从苦瓜中分离出了类似胰岛素的物质——苦瓜皂甙，动物实验表明有降血糖作用。所以，糖尿病患者经常搭配吃些苦瓜，对于血糖的控制可能会有一定帮助。
2. 洋葱甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。
3.卷心菜含糖量很低，但由于略有甜味，以致很多患者不敢吃卷心莱，这是普遍存在的一种误解。
4.黄瓜爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病患者可用它代替水果食用，可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病患者及合并高血压、高脂血症的糖尿病患者应多食黄瓜。
5.银耳营养丰富，且有一定的药用价值，被人们誉为菌中明珠。银耳热量较低，叉含有丰富的膳食纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，动物实验发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3—4小时延长至8~ 12小时。因此，有利于控制血糖。
6.莴笋、竹笋两者糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛索激活剂，对糖尿病患者有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓肠道中食物的消化和吸收，有助于控制餐后血糖。
糖尿病患者能吃哪些蔬菜比较好?以上就是专家对糖尿病的介绍。希望对大家有所帮助。