高血压
中国人的饮食文化源远流长大家对于饮食还是非常看重的对高血压患者来说更加要意饮食。不过越是逢年过节高血压患者们越是需要意了。当然要意并不等于什么都不能吃今天我们为大家奉上高血压患者的一道美食希望大家享用。
在日常生活中饮食也是很有讲究的高血压患者一定要意科学饮食下面我们介绍一道菜——豆腐蒸鱼
原料海水鱼类(草鱼、黑鱼、鲫鱼等亦可)一条豆腐150克瘦肉30克黑木耳少许。
调料酱油、麻油、盐、葱、醋、姜末适量。
初加工将鱼洗净再将收拾干净后的鱼在鱼身两侧剞上花刀后抹上;豆腐切成丁状后在沸水锅中焯一下捞出备用;生姜分别切片和切末;葱切打结;将瘦肉和黑木耳分别斩成末。
烹调法肉馅拌入一点酱油、盐、姜末、麻油、黑木耳末后放入鱼腹中再将鱼放入盘内(在盘底需先放入生姜片和葱结)。上面放入豆腐再散上少量盐浇一点醋蒸六分种关火后别打开锅盖鱼不取出锅利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅取出盘底的葱结、姜片后上桌开吃。
此菜营养保健分析鱼体内含有人体极需要两种不饱和脂肪酸﹐即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管降低胆固醇有抑制高血压、心脏肌梗塞、动脉硬化的作用对高血压患者常食鱼极为有利。豆制品含镁很丰富鱼同豆腐又能起到蛋白质互补。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以这几种原料混合食用最用低脂烹调是高血压患者的理想的菜谱。
其实只要我们巧动用脑筋高血压患者一样可以大饱口服的高血压患者的饮食绝对不象许多人认为的那样一日三餐白菜豆腐般的无味。相信通过今天的介绍高血压患者们应该知道如何更加科学地调理自己的饮食让自己的生活丰富起来了吧。