高血压
中国人对饮食文化是极其讲究的但饮食中也有许多不够科学和健康的地方日常生活饮食的不科学就给高血压的产生提供的机会。所以对于我们来说如何让我们的饮食结构更加合理对于高血压预防能起到非常重要的作用。
本文我们所要介绍的是为何多食蔬菜可以预防高血压的发生。
流行病与公共卫生协会在对中国、日本、美国和英国共4680名对象进行研究后也证实谷氨酸摄入与降低血压确有相关性。另外专家指出凡富含植物蛋白的食物如全麦、大豆类食品也能起到降低血压的作用。这主要是因为在植物蛋白中谷氨酸的含量达到23%而在动物蛋白中只占18%。
研究人员在一项针对人们饮食进行的研究中发现当谷氨酸摄入量超过全天蛋白质摄入量的4.72%时就能使收缩压降低1.5—3%舒张压降低1—1.6%。“虽然这一变化看起来不大但由于高血压是导致心脏病、中风和其他心脑血管疾病的诱因这看似微不足道的降低程度已经可以使中风导致的死亡率减少6%冠心病导致的死亡率减少4%。”
既然谷氨酸对降低血压有好处那么这是否意味着服用谷氨酸药片也能达到同样的效果呢?专家认为不太可能。“蔬菜能降压是多种营养素共同作用的综合结果。尽管谷氨酸在其中起着重要作用其他氨基酸如脯氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸等也都有降压作用。”因此多吃蔬菜、少吃肉才是正确的饮食调整方法。
专家诉记者过去就发现多吃蔬菜对控制血压有好处但当时多认为是蔬菜中的纤维素起到了保护血管的作用明确谷氨酸的功效是一个全新的证据。这一研究提醒人们要意调整自己的饮食结构减少淀粉和脂肪类食物的摄入增加蔬菜的比例。尽管蔬菜的降压功效受到肯定但盲目大量吃蔬菜也是不可取的要意均衡饮食。
由此可见多食蔬菜对于高血压预防能起到非常好的作用。高血压的预防是一个长期细致的工作人们一定要从饮食结构、日常作息等方面做起规范生活才能让高血压远离我们拥有健康的体魄和幸福的生活。