常食用葡萄可降血压

2015年05月29日

导语葡萄的营养价值很高葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。常食用葡萄可能收到降血压的效果。研究人员认为葡萄中的黄酮类化合物可能有降低血压作用绿茶、可可豆和番茄中也含有黄酮类化合物。

常食用葡萄可降血压

葡萄汉书作蒲桃可以造酒入酺饮人则陶然而醉故有是名。葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品在全世界的果品生产中葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。其果实除作为鲜食用外主要用于酿酒还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品。

葡萄不仅味美可口而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。葡萄是一种滋补药品具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人多吃些葡萄或葡萄干有助于恢复健康因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分特别是糖分的含量很高而且主要是葡萄糖容易被人体直接吸收。

美国研究人员最近说常食用葡萄可能收到降血压的效果。密歇根大学心脏保护实验室的米切尔·西摩教授主持这项研究。研究报告发表在最新一期《老年医学生物学》杂志上。研究人员先用喂食食盐的方法让老鼠患上高血压然后把这些老鼠分为两组。其中一组喂食含盐多的食物同时配以绿葡萄和紫葡萄中提炼出的高纯度葡萄粉。另一组喂食含盐量低的食物配以较低纯度的葡萄粉。18周后食谱中含葡萄营养成分高的老鼠尽管食盐量大血压却比另一组老鼠要低心脏功能也更强同时体内炎症有所好转。该报告认为葡萄中的黄酮类化合物可能有降低血压作用绿茶、可可豆和番茄中也含有黄酮类化合物。

葡萄的营养价值很高葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量高达10%-30%以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化适当多吃些葡萄能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等还含有多种人体所需的氨基酸常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后糖和铁的含量会相对高是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为葡萄味甘微酸、性平具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说葡萄主“筋骨湿痹益气倍力强志令人肥健耐饥忍风寒。久食轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值还可用于食疗头晕、心悸、脑贫血时每日饮适量的葡萄酒2-3次有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性人们将其制作成各种盆景放置室内清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植藤蔓缠绕玲珑剔透芳香四溢是美化环境的佼佼者。然而葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是随着人们保健意识的增强消费观念的转变越来越多的葡萄被酿成果汁成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

葡萄虽好但是也要适量的食用另外葡萄可以补充维生素。不过孕妇还是要少吃因为酸的东西吃太多可能会影响钙的吸收而且葡萄含糖高会使肚中的羊水增多。葡萄籽萃取物多被利用来改善静脉曲张、下肢肿胀、预防心脏病再发。研究也显示葡萄籽萃取物的抗氧化能力远超过维生素C及维生素E且易被人体快速吸收有利于体内维生素C的再利用抑制血胆固醇的氧化有效祛除氧原子及过氧原子自由基降低缺血性心脏病的氧化压力保护心脏免受二度受伤。