冬季吃火锅要当心高血压

2015年05月29日

导语冬季是高血压性疾病最容易恶化的季节我国20岁以上的人口中有高血压倾向者高达30%。因此如何在冬季维持血压稳定已成为刻不容缓的工作。爱吃火锅的人要控制好食用频率高脂血症、高血压病、肥胖、糖尿病、动脉硬化和冠心病等病人最好少吃火锅因为容易并发痛风。另外火锅汤含有大量的嘌呤和钠离子、钾离子有痛风和肾脏病、高血压的人一定不能喝。

冬季吃火锅要当心高血压

最近参加美国心脏学会年会的研究人员提示对高血压患者来说冬季比夏季更难将血压控制在健康范围之内。研究人员对443623名身患高血压的退役老兵进行了为期五年的跟踪调查他们分别居住在全美15个城市北至寒冷的阿拉斯加州南至温暖的波多黎各。研究人员发现在每一城市无论种族与性别接受治疗的老兵在冬季血压正常者明显低于夏季。所有研究地点都有这种季节性差异治疗期间冬季血压恢复正常者要比夏季低8%研究人员尚未找出此现象的原因冬季温度、日照和居住地的纬度不同不会引起这种差异。专家认为这可能是由于冬季人们体重增加、饮食习惯改变和运动过少引起的。冬季饮食中可能摄入更多的盐分这也是促使血压升高的原因之一。

冬令时节天寒地冻火锅店的人潮络驿不绝三五好友其乐融融地吃个热腾腾的火锅可谓一大享受。然而当大家吃火锅时并不完全都是可以无所禁忌地享用尤其是当吃火锅吃到头痛时小心高血压找上你!冷饮与热食并用尤需意食物温差与食用间隔时间近来门诊中发现有一位年约三十岁的男性朋友在吃火锅的时候因在喝下热汤之后即马上饮用冰水或冷饮导致头部出现间续性疼痛、血压飙高及身体不适等症状。

此外根据实地吃火锅测量血压值变化情形发现他在喝下50摄氏度的热汤之后血压值会先降低10毫米汞柱(mmHg)左右如立刻又再喝下5摄氏度的冷饮后血压值会又升高20mmHg左右造成血压起伏过大并引发头痛。之后他在医生的建议之下逐步调整饮食习惯热汤和冷饮交替时用的间隔时间至少空隔三分钟左右使得血压变化已不再明显头痛也不再发生。何一成指出大家在食用火锅时通常会一边吃热食喝热汤然后再喝冰冷饮或水此时千万要意冷饮与热食相互温差对于血压与人体内部各种器官之影响因此除了要多加严防肠胃受损之外也要多加意一旦自身发现有头痛的情况出现就应该赶紧确定自已是否有高血压以尽早预防并接爱治疗。一般而言大家都知道气温差异的变化会造成血压不稳的情况但其实血压变动也是与食物温度差异息息相关

这一点是较不被大家所知及忽略的地方。至于为何吃火锅会造成头痛主要有以下三点原因

一、空气不流通

若在室内使用碳炉火锅时就应当小心务必要打开窗户让空气流通;如空气一不流通会造成室内氧气浓度不足加上木炭燃烧不完全时会产生大量的一氧化碳与二氧化碳引发中毒现象。通常中毒时并不易发觉如吃火锅又喝酒的话会误把中毒的症状恶心、头晕、呕吐、头痛误以为酒醉而轻视。严重者会发现有昏迷、血压下降及嘴唇呈樱桃红色等症状所以若用碳炉火锅时一定要留意室内通风。

二、饮食过度

过度饮食会使得大量血液集中至胃部以致头部血液量不足缺氧进而导致头痛。此外过度饮食也会造成横隔膜无法正常收缩造成肺部吸氧量不足同样也是会造成头部疼痛。

三、血压忽高忽低

冷饮会造成胃肠中血管收缩、肾上腺分泌导致血压上升热汤则会造成血管扩张、血压降低以致血管在极短时间内一缩一张使得血压极度不稳定如本身又有高血压问题者轻者会头痛、头晕严重者则会发生脑中风与心肌梗塞多加谨慎为宜。

冬季是高血压性疾病最容易恶化的季节我国20岁以上的人口中有高血压倾向者高达30%。因此如何在冬季维持血压稳定已成为刻不容缓的工作。爱吃火锅的人要控制好食用频率高脂血症、高血压病、肥胖、糖尿病、动脉硬化和冠心病等病人最好少吃火锅因为容易并发痛风。另外火锅汤含有大量的嘌呤和钠离子、钾离子有痛风和肾脏病、高血压的人一定不能喝。

此外冬天吃着热气腾腾的火锅再喝上一杯冰镇饮料很多人觉得爽。但有些高血压患者喝完了热的火锅汤后马上喝冷饮会造成血压忽高忽低还有心肌梗死的危险。因此郭教授建议吃火锅时喝热汤和冷饮之间最好间隔3分钟以上。喝的时候也最好小口进食这样对血压变动的影响可以减到最轻。