高血压
吃鸡腿和鸡爪可降低血压
最近日本的一项研究可能会增加人们吃鸡的兴趣和热情。日本一项新研究表明喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压。
因为鸡肉中所含的胶原蛋白可能有助于降低血压这些胶原蛋白似乎有类似降血压药物ACE抑制的作用。研究人员从鸡爪中提取胶原蛋白进行实验结果发现鸡爪中有4种蛋白质有类似降压药ACE抑制剂的功效。研究人员给患有高血压的老鼠喂食了这些胶原蛋白老鼠的血压有了明显的下降。
不过鸡胸肉里所含的胶原蛋白数量很少但鸡腿和鸡爪中所含的胶原蛋白数量则要多得多那么适当地多吃一点鸡腿鸡爪吧！
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