痛风患者怎么选择食物

2015年05月29日

由于痛风与体内的嘌呤代谢或血尿酸含量息息相关，所以，一旦得了痛风除了要到医院做检查和治疗之外，日常饮食也不容忽视。那么，什么样的食物才适合痛风患者吃呢?该怎么选择?哪些食物是一定不能吃的?今天，小编就为大家详细的介绍一下。

一、高嘌呤食物很多，大体归纳分为如下几类：

(1)含极大量嘌呤的食物：如羊心，胰，浓缩肉汁，肉脯，鲱鱼，沙丁鱼及酵母等。

(2)含大量嘌呤的食物：如凤尾鱼，鳕鱼，马哈鱼，鲭鱼，鲑鱼，扇贝肉，咸猪肉，鹅肉，鹧鸪肉，鸽肉，牛肉，肝，肾及野鸡等。

(3)含中量嘌呤的食物：如鸡肉，鸭肉，羊排，猪肉，兔肉，脑，火腿，舌，内脏(胃及肠等产)牡蛎肉，虾，鳗鲡，大比目鱼，酸苹果，菜豆(肾形豆)，小扁豆，蘑菇或菌类制品，豆制品，青豆，豌豆，菠菜及花生等。

二、可自由选择的低嘌呤食物包括

(1)谷类及其制品，如精白米、富强粉、葛粉、玉米片、玉米粥、空心面、面条、麦面粉、麦面食或苏打饼干、馅饼(肉馅除外)。

(2)蔬菜类，有卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、苣荬菜球、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、偻瓜、西葫芦、番茄、萝卜、厚皮菜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、甘蓝菜、龙眼卷心菜等除占中等量的蔬菜(绿豆、扁豆、菠菜)以外的品种。

(3)蛋类、黄油、各种脂肪(中等食入)、鱼子酱、糖和蜜汁。

(4)乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精及含奶油制品(无肉类)。

(5)各种饮料包括茶，咖啡，果汁，汽水，巧克力和可可茶。

(6)胶质类，如海参和鱼翅。

(7)各种坚果，如核桃仁，栗子。

(8)浓缩维生素制品，如鱼肝油，大比目鱼油。

(9)各种苹果、梨、黑李、杏、杏干、葡萄、橙子、草莓及果酱、桔酱等果汁制品。

?⑧堰屎?拷仙?每100g食物嘌呤含量75mg左右)可限量食用的食品包括：

芦笋、花菜、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼鲱鱼、鲑鱼、鲋鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

具体配餐举例如下：

牛奶250g，瘦肉150g，米和面条400g，油25g，维生素C适量，鸡蛋2个，蔬菜和水果1500g，面包100g。此，配餐方案可为：

1、早餐：牛奶，煮鸡蛋，面包。上午10时：水果或其他饮料;午餐：肉丝面，馒头，蔬菜。晚餐：饭，蔬菜等。

2、早餐：牛奶250g，面包50g，果酱少许，稀粥50g。中餐：西红柿炒鸡蛋(西红柿150g，鸡蛋1~2个)，炒蔬菜250g，稀粥50g，馒头50g，水果1个。晚餐：白菜鸡蛋馅包子(白菜250g，鸡蛋1个)100g，苹果1只。

：梗米200 g、富强粉100 g、鸡蛋50g、猪瘦肉55g、牛奶250g、鸡蛋清40g、土豆120g、番茄120g、卷心菜120g、冬瓜200g、苹果150g、香蕉150g、豆油20g、盐4g，为一日饮食的参考量，可酌情调配。

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以上就是专家给痛风患者建议的选择食物的方法，如果你或者你身边的人有痛风症状，在吃饭方面一定要有所禁忌，不要盲目的胡乱地吃，那样对身体是很不利的。