吃豆类食品真的会产生痛风么

2015年05月29日

众所周知，不管是什么样的豆类产品，不管有多么的美味，营养价值是多么的丰富，但是对于通风病人来说，是绝对不可以食用的。为什么会这么说呢，其实就是含有嘌呤量过大。但是真相真的是如此么？其实不然，听听下面凤凰中医给您的解答。

首先来说大豆的嘌呤含量要比肉类甚至还要高，但经过各种食品加工，制成豆腐、豆腐干等之后，因为排除掉了“黄浆水”，其中消除了很多部分嘌呤，因而豆腐、豆腐干等产品的嘌呤含量已经降到最低点，其嘌呤比鱼肉更要低，高尿酸血症的患者可以食用豆制品。并且代替部分鱼肉类。为此同时，豆浆含有大量的水分，因此豆浆中所包含的嘌呤已被大量稀释，虽然不能大量喝，但是每天一杯的话并不会引起嘌呤摄取的明显增加。

不仅如此，其实肥胖才是痛风的重要原因之一，所以定不可因为摄取高脂肪食物嘌呤含量低，就放心食用。如炸薯条嘌呤含量甚低，但是这是得不偿失的，因为营养价值也几乎为零。并且对于控制体重很不利，比豆类食品更不适合痛风患者食用。