高血压
现代社会的肥胖率比较高很多人误以为是吃肉所致所以很多女性为了追求苗条的身材摒弃肉食当上了全职的"素食主义"者。一项最新调查显示长期吃素可能不仅会导致营养不良结石、缺钙、贫血等一些列症状而且还容易出现高血压及过早衰老的症状。
研究发现长期吃素食会导致胃酸及消化酶的减少味觉降低导致食欲不振；植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物与人体蛋白质结合形成脂褐素在器官中沉积会加速女性的衰老。
此外长期是素容易使人体内碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例失衡导致人体产生消化不良记忆力下降免疫力低下内分泌和代谢功能产生障碍容易发生贫血和肿瘤。
临床调查发现对于长期吃素的人来说反而更容易出现肥胖、高血压、过早衰老等症状这是因为长期吃素容易患上"新陈代谢症候群"。"新陈代谢症候群"指的是因为不正常的新陈代谢所引发的一连串合并症。通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指标中出现3个高于标准就代表可能已出现"新陈代谢症候群"。它是罹患糖尿病、高血压及各种心血管疾病的前兆。
随着现代社会逐渐增高的高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等富贵性疾病很多人就会在养生、减肥等思想的驱使下远离肉食从而选择他们认为健康的纯素食。其实在营养学家眼里主张的是科学膳食、均衡而多样化的膳食并不主张排斥某种食物。
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