饮食不良诱发慢性疾病

近日调查的一份四川省居民营养与健康现状报告表明高血压、糖尿病、高血脂、青少年超重人群等已超过1000万人。从人群结构上看城市高于农村、成人高于青少年。专家介绍高血压、糖尿病、高血脂以及超重等都是诱发各类慢性疾病的潜在因素而这些慢性病的发生又无一不与人们的饮食有关在人们的餐桌上过多的高动物脂肪、植物油以及较少的蔬菜、谷物、杂粮等都成为主要诱因。正是由于川菜的高热量食品的大量摄入与谷物类食品的减少摄入造成了慢性疾病在十多年时间呈现出高增长状态。时下广州大街小巷到处都是川菜火锅食物虽美味但背后将导致各种恶性疾病的健康隐患不得不防。