主食摄入过多会引起肥胖,因此很多高血压患者对于主食都是比较抵触的,担心热量过多,导致高血压复发。但是不吃主食又饿得难受,其实不妨按照下面的方法制作主食,对高血压的治疗很有帮助哦!
一、玉米面发糕
主料:玉米面(黄)300 克 ,酵母10 克
调料:白砂糖150 克,苏打粉3 克
做法:
1、将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。
2、待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。
3、将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15 分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6 厘米见方的块,即可食用。
二、牛肉芹菜包
主料:小麦面粉600 克,牛肉(肥瘦)350 克 ,芹菜200 克
调料:姜10 克,盐8 克,白砂糖6 克,江米酒15 克,碱1 克,豆瓣50 克,花生油35 克, 酵母15 克
做法:
1、将姜去皮洗净切成末备用;将芹菜择洗干净,切成细末;牛肉洗净,切 细,备用。
2、将锅内倒入花生油,烧热后放入豆瓣,炒酥后起锅,拌入牛肉,放入醪糟汁、 精盐、糖、姜末、芹菜末,搅拌均匀,制成馅料,备用。
3、将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉 匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧, 捏成16 个以上的褶,即成包子生坯。
4、将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
三、荞麦蒸饺
主料:苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克,肥膘肉50克,大葱20克
调料:盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克
做法:
1、把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成荞麦面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮。
2、牛肉去筋后剁烂;马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。
3、牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、胡椒粉、植物油)搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀,放在一边约30分钟,制成肉馅。
4、荞麦面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。
5、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟,熟透后就可以取出食用了。
高血压患者确实需要在饮食上注意,但是不要过分的担心自己每天的热量摄入。要做到营养均衡,按时按量的进食,平时多做做运动,比如散步,太极,瑜伽,这样比较温和的运动是非常适合高血压患者的。