偏食指的是固定吃一类或几类食物,而不吃其它食物。如有的人喜吃肉食而不碰蔬菜,而有的人绝不吃动物蛋白,每天吃素。不吃一种或几种食物,如不吃猪肉、羊肉或土豆则不叫偏食。
随着社会的发展,独生子女增多,人们的生活水平有了提高,但仍有不少青少年出现贫血,这是为什么呢?这就与偏食有关。