正值冬春交替，人如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。
“火”是如何产生的？一是人体直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状；二是人体内存在推动生命活动而看不见的“火”，即由于阴阳失调而出现的“上火”症状。
引起“上火”的具体因素很多。例如，情绪波动过大、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和缺少睡眠等都会“上火”。
