牛奶是公认的营养滋补佳品，但也有不少人认为喝牛奶易上火，不适合夏季饮用。对此，湖北省中医院消化内科胡运莲主任医师日前指出，“夏季喝牛奶易上火”其实是一种错误认识。
胡运莲介绍说，牛奶味甘、性微寒，所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法相比的，被誉为“完全营养食品”。传统中医学也认为，牛奶可以补肺养胃、生津润肠、润泽肌肤、镇静安神，还具有消炎、消肿的作用。牛奶不仅可以提高人体的免疫功能，还是糖尿病、便秘、久病体虚、气血不足、脾胃不和者的主要滋补饮品。
