肺炎
１．发热期间饮食宜清淡易消化，以流质半流质为好，如粥类、米粉、藕粉、果汁、绿豆汤等，且多饮水，保持二便通畅。恢复期间退热后可进食润肺生津食物和肉类，如牛奶、蛋、鱼汤、瘦肉汤、丝瓜、荸荠、银耳、沙参、玉竹、山药、扁豆、蜂蜜等。２．禁食温热食物及油腻肥厚辛辣之品，以免助热生痰。此外，过甜过咸之食物，助湿生痰，酸味收敛，使痰不易出，均不宜。 3.忌辛辣油腻食物：肺炎属急性热病，消耗人体正气，影响脏腑功能，易于导致消化功能降低，食物应以高营养、清淡、易消化为宜，不要吃大鱼、大肉、过于油腻之品，以免中焦受遏，运化不利，营养反而不足。油腻之品大多性属温热，可以生内热，湿滞为痰，不利于肺气的早日康复。 辛辣食品性质温热，易化热伤津，而肺炎又属热病，两热相加，犹如负薪救火，使病情加重。所以，肺炎患者在膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品。? 酒也属辛热之品，可刺激咽喉及气管，引起局部充血水肿，肺炎患者应禁用。?4.水果要适量也要选择品种：肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复是有利的。多数水果对本病有益，但不宜吃甘温的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助热生痰。即使是一些寒性水果，也非多多益善。如果过量的吃一些寒凉性质的水果，可损伤到脾胃的阳气，有碍运化功能，不利于疾病的康复。肺炎病人疾病患者饮食治疗的目的是为了提高机体的抵抗力，预防治理病情恶化。病人疾病患者因高热，体力损耗重大，因此，必需供应病人疾病患者充足的营养元素，特别是热量和优质蛋白质，以补充机体的损耗。优质蛋白可选用牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等，总量每天50～60g为宜。脂肪应适度限制。酸碱失衡是肺炎的经常见到的疾病症状，应多饮食吃新鲜新奇蔬菜瓜果或水果，以补充矿物质，有助于纠正水、电解质紊乱。还可给予含铁丰厚的食品食物，如动物内脏、蛋黄卵磷脂等；含铜丰厚的食品食物，如动物肝、芝麻酱等；也可给予虾皮、奶制品等高钙食品食物。 不同时期的食疗饮食方式发热期应以清淡的半流质饮食为佳，少量多餐。 当疾病患者缺氧、呕吐腹泻、腹泻拉肚子，甚至有肠麻痹或消化道出血时，应禁食坚硬同高纤维的食品食物同生葱、大蒜、洋葱等刺激性食品食物，以免加重病情。多饮食吃有清热止咳化痰作用的水果，如梨、橘子等。还应保证充足的水分供应，以防加重中毒疾病症状。清淡、富含维生素的食物。
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