糖尿病患者对吃南瓜有个误区，把南瓜视为降糖药，大量食用南瓜，最后导致血糖升高。那么糖尿病可以吃南瓜吗？专家介绍，糖尿病人可以吃南瓜，但是糖尿病人吃南瓜要适量
1、血糖指数高不一定引起血糖升高，还要看食物中糖分的含量。血糖负荷表示一定重量的食物中糖分含量和血糖指数值的乘积，将碳水化合物的数量和质量结合起来，可以对实际提供的食物或总体膳食模式的血糖效应进行定量测定，因此血糖负荷比血糖指数更能全面评价食物引起血糖升高的能力。100克南瓜的血糖负荷在2-11之间，100克米做成的米饭血糖指数为80。就是2两主食的血糖负荷值与1斤半南瓜的血糖负荷值相当，故只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病人进食100克南瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃南瓜。每周进食2~3 次，每次100-200克都是切实可行的。
2、南瓜的血糖生成指数(GI)为75，属于高血糖指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后促进血糖升高。糖尿病人如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，把南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。
3、南瓜是一种健康食品，含有对人体有益的许多成分丰富的膳食纤维、维生素、钙钾镁等矿物质，糖分的含量3-15%（视品种和成熟度而异），是低能量（每100克含22千卡），高纤维，多维生素矿物质的健康食品，糖尿病人和健康人都可以适量食用。
4、注意南瓜品种和成熟度的选择。日本是岛国，土壤偏碱，种出来的南瓜甜度较低、含碳水化合物相对较少；而我国的南瓜则甜度相对较高，全国食物成分表中，100克南瓜含碳水化合物的量各地检测结果从3.5克到15.5克不等，可见我国不同地方的南瓜有不同的含糖量。且同一地区南瓜品种也有差异如广东地区南瓜可分两种，一种外形似灯笼称金瓜，含水分大，糖分少，味道差；另一种外形似小木枕称加丝瓜，含糖多，水分少，味道较好，人们常买来作为蔬菜食用。作为糖尿病病人，应尽可能选择金瓜，少用加丝瓜。再说成熟度，一般来讲南瓜有嫩瓜和老南瓜两种。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，维生素C较多。老南瓜则含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。胡萝卜素0.57～2.4mg(老瓜比嫩瓜高1倍)。
5、南瓜可以作为糖尿病人健康膳食的组成部分，当蔬菜（用嫩瓜）或替代部分主食（用老瓜），但是南瓜不是糖尿病的治疗药物，切不可盲目夸大其作用，喧宾夺主，替代药物，也不用视之为猛虎不敢沾边。应遵循控制膳食总能量的前提下，选择多种不同种类的低血糖负荷食物，在主食方面少食精白米面，增加粗粮，粗细搭配的主食（如荞麦、玉米、高粱、燕麦与精白米面搭配）。
以上是对糖尿病人吃南瓜要适量进行的介绍，糖尿病人吃南瓜时要注意，不能把它当成降糖药盲目大量食用，最后使病情加重，要根据医生介绍选择合适方法进行治疗，南瓜是不能当做药物的。祝您健康！
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