低盐饮食也许比药物降压效果好

2015年05月29日

导语众所周知高盐可使血压升高低盐可使血压降低对于顽固性高血压患者低盐饮食也许比大把吃药更能有效帮助他们降低血压。研究人员说顽固性高血压患者通常要服用3种以上的药物来降血压即便如此降压效果仍不理想。而研究则表明减少每日的摄盐量也许能帮助高血压患者更有效地降压。

低盐饮食也许比药物降压效果好

食盐有“百味之母”的美称不仅是日常饮食不可缺少的调味品也是维持人体正常发育不可缺少的物质。食盐的主要成分是氯化钠其中39%是钠61%是氯化物。食盐在人体内可分解成钠离子和氯离子分别发挥着不同的作用。钠离子能维持人体全身血液容量和细胞渗透压维持神经与肌肉的正常兴奋和应激性激活人体肌肉收缩等多种功能;氯离子则可帮助调节人体的酸碱平衡生产胃酸和激活淀粉酶这些对于生命活动是极为重要的。生活中许多人都知道高盐饮食对健康不利片面地认为吃盐越少越好甚至不吃盐其实这是个误区。

众所周知高盐可使血压升高低盐可使血压降低北方人比南方人吃盐多所以北方人的血压普遍比南方人高。医生也常劝患有高血压的病人“别吃得太咸”饮食要清淡些以利于控制血压。其实并非所有吃盐多的入都会发生高血压。研究表明大约有1/5的人对盐敏感。这些人食盐过多时会发生高血压如已有高血压则会使血压更高。美国专家对1900名高血压患者进行了长达4年的观察定期对他们尿中食盐的含量进行分析发现尿中食盐含量最低的病人比含量正常的人心肌梗死发病率高4倍。所以即使是高血压患者也不是盐吃得越少越好。目前医学尚不能分辨出对盐敏感的人群因此世界卫生组织建议每日食盐量应控制在5克左右。

美国一项最新研究发现对于顽固性高血压患者低盐饮食也许比大把吃药更能有效帮助他们降低血压。美国阿拉巴马州大学科研人员在20日出版的美国心脏病学会《高血压》杂志上报告说他们对12名顽固性高血压患者进行了调查研究。被调查者每天平均服用3次降压药但其中一半人进食低盐食品即每天吃相当于约半茶匙的盐；而另一半人则进食含盐量高的食品即每天进食相当于约205茶匙的盐。结果显示进食低盐食品的人其高压（收缩压）平均降低了22.7个点数（1个点数约为0.35毫米汞柱）低压（舒张压）平均降低了9.1个点数。研究人员说顽固性高血压患者通常要服用3种以上的药物来降血压即便如此降压效果仍不理想。上述研究则表明减少每日的摄盐量也许能帮助高血压患者更有效地降压。

低盐饮食并不是说吃盐越少越好更不是不吃盐。若过度限盐会有一定的副作用。钠盐摄入不足会使机体细胞内外渗透压失去平衡促使水分进入细胞内从而产生程度不等的脑水肿轻者出现意识障碍包括嗜睡、乏力、神志恍惚严重者可发生昏迷。若长期过度限制盐的摄入会导致血清钠含量过低从而引起神经、精神症状出现食欲不振、四肢无力、晕眩等现象严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状医学上称为“低钠综合征”。急剧限盐能使体液容量下降肾素-血管紧张素系统及交感神经系统活性增加可导致部分病人的血压反而升高。

医学实践告诉我们低盐饮食对高血压病患者是非常有益的但不是所有的人都需要低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食应视自己的健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者应限制食盐的摄入量以少吃盐为宜。除此之外对于一般血压不高的人不必刻意限制食盐的摄入量。