高血压患者常食葱有助降血压

2015年05月29日

导语葱是一种很普遍的香料调味品或者蔬菜；在每个饭桌上都可以看到其熟悉的影子。在医学上葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。经常吃葱的人即便脂多体胖但胆固醇并不增高而且体质还很强壮。

高血压患者常食葱有助降血压

葱作为一种很普遍的香料调味品或者蔬菜食用；在平常的烹调中占有重要的角色。葱作为调味品以其独有的辛辣和香气融入荤、素菜肴中使菜香美味大增既能去腥解膻、增味提鲜又能浓郁滋味、促进食欲还能增加食品的营养价值故是百姓家庭尤其是北方地区群众中每日不可缺少的蔬菜之一。在医学上葱味辛、性温；能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。除此之外葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。因为葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。经常吃葱的人即便脂多体胖但胆固醇并不增高而且体质强壮。葱含有微量元素硒并可降低胃液内的亚硝酸盐含量对预防胃癌及多种癌症有一定作用。可见经常吃葱是有好处的今天就为你介绍一下高血压患者食用葱都有哪些效果食用葱进行调养对于哪种类型的高血压患者更有益处。下面就是一些关于葱的食用方法供高血压患者选用。

(1)大葱30克枸杞子10克豆腐250克姜丝、蒜片、酱油、盐、味精、湿淀粉、植物油各适量。大葱去根须、洗净将葱白切成2厘米长的葱段待用；豆腐切成1厘米见方的小块放入碗中；炒锅入植物油烧至八成热时放入豆腐块炸成淡黄色倒入漏勺沥油待用；锅留底油烧热放入葱段炸成黄色随目口加入姜丝、蒜片溢香后放入炸过的豆腐块及枸杞子加入酱油、盐、味精及适量高汤小火烩烧至沸以湿淀粉勾芡淋入麻油目口成。每日1剂佐餐当汤服用。具有补益肝肾、祛风降压、散瘀消脂等功效适用于肝肾阴虚、痰浊内蕴型高血压病伴高脂血症者。

(2)大葱30克小葱20克茯苓粉10克花生油40克鲳鱼1条(约500克)黄酒、盐、味精、酱油、胡椒粉、姜丝、麻油各适量。大葱洗净切成1厘米长的小段待用；小葱洗净切细末；鲳鱼剖杀洗净沥水后放入长盆中加和匀的黄酒、盐、味精、茯苓粉、花生油于鱼面上上笼用旺火蒸15分钟取出浇上和匀的酱油把胡椒粉、细小葱、姜丝均匀铺在鱼面上；另锅放入部分花生油及麻油烧至八成热时淋在鱼面的细小葱末上使其香味透入鱼肉内即成。每日1剂佐餐分2次食用。具有健脾利湿、解毒降压等功效适用于各型高血压患者。

(3)大葱10克山楂片10克羊肉250克鸡蛋1个料酒、姜丝、盐、味精、酱油、胡椒、湿淀粉各适量素油50克麻油10克。葱洗净切成1厘米长的段；羊肉洗净切成小丁块入碗中加入蛋清以湿淀粉、盐抓拌均匀待用；炒锅加素油烧至六成热时先加入羊肉小丁、山楂片煸炒再放入葱及姜丝搅拌散开后迅速倒入漏勺；锅留底油少许小火烧热将羊肉丁、大葱、姜丝、盐、味精、料酒、酱油、胡椒等入锅用旺火翻炒匀用湿淀粉勾薄芡淋入麻油即成。每日1剂佐餐食用。具有补益肝肾、祛风散瘀、降压去脂等功效主治各类高血压病等。

(4)葱白、大枣各15克白术10克。葱白洗净后切碎待用。红枣、白术水煎煮70分钟后加入葱白煮沸即可。每日1剂分2次服用。具有祛风降压、健脾去脂等功效主治各类高血压病等。

(5)小葱30克粳米100克盐、味精各少许。小葱连根须洗净切细待用。粳米淘洗后入锅加适量水煮粥粥将成时调入葱末拌和均匀煮沸目口成。每日1剂分早晚2次服食。具有祛风散瘀、解毒降压等功效适用于各型高血压病等。

虽然葱含有多种营养成分。但是。葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C有舒张小血管促进血液循环的作用有助于防止血压升高所致的头晕使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。所以我们在食用葱的时候可以保留葱叶这样既减少了浪费节约了生活成本还能摄入更多更丰富的营养素。

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