痛风
火锅是很多都喜欢的美食，但是由于火锅含有较多的嘌呤物质，加之很多人喜欢吃火锅的时候配啤酒等，很容易导致急性痛风病的发作。那么如何才可以既能享受美味的火锅，又可以降低痛风的发病率呢？下面来看专家的介绍。
家介绍，火锅汤可以说是痛风的超级帮凶，据测试每100ml汤内含嘌呤160mg－400mg，比各种肉类高得多。在吃火锅时，大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹易导致痛风发作。不少人误认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤所含的嘌呤比肉本身要高出很多，更易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出。
一般来说，痛风病人应该避免吃火锅。但是对于正常人群来说，在一些细节方面注意一下，可以让自己患上痛风的几率大大下降。
一、吃火锅配苏打水：火锅内酸性物质比较多，这时候不妨配一杯碱性的苏打水来综合一下。也可以多喝白开水来稀释尿酸，加速排泄。千万不要喝啤酒，否则“雪上加霜”。
二、火锅汤不要喝：火锅汤内往往含有大量的嘌呤，要尽量少喝，如果一定要喝，则在火锅开涮的半个小时内喝较好。这时候的嘌呤含量较低。
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、吃火锅不要超过两小时：吃火锅的时间最好控制在两小时内，否则潜在危险也会增大。
由于痛风的发病比较复杂，不少人起初都是莫名其妙的脚趾“扭”伤而致，反复出现红肿疼痛，常常被当作一般的扭伤治疗，如果得不到及时控制，尿酸就会进一步引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭。
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因此，大家在食用火锅等含高嘌呤的食物时一定要注意，不要多吃，同时要多饮水，促进尿酸的排出，这样都对于预防和控制痛风有重要的意义。
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